剁椒鱼香茄子煲怎么做

1、230g长茄子切成条，上蒸锅，开锅后大约蒸 6 分钟，取出备用；

2、将45g二荆条、100g尖椒切成小粒；

3、锅中放油，中火加热到五成热；

4、加入27g姜15g蒜粒、30个花椒、45g二荆条粒、100g尖椒粒，炒到软；

5、之后放入5g盐、5g糖、5ml生抽、5g鸡精，炒匀后起锅直接浇到茄子上即可；

6、成品图。