豆腐花——家庭制作健康豆腐花的方法

1、豆浆放入锅里，用中小火加热，放入白糖，搅拌至白糖溶解，煮至豆浆开始有白烟冒出来，不用煮滚，马上转到小火；

2、转小火后，一边用大勺搅拌豆浆，一边将鱼胶粉慢慢洒入，不停地搅拌，直至把鱼胶粉完全溶解；

3、用细筛将做法2.的豆浆过滤后，倒入容器中，盖上盖子或者用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏3-4小时；

4、将做法3.从冰箱取出，用刮刀轻轻刮出来，放入碗里；

5、豆腐花做好了；

6、加上蜜红豆，就是红豆豆腐花。