水蒸蛋的家常做法

1、鸡蛋两颗打散胡萝卜切小丁，摘几小个豌豆苗放一点点油抓一抓（装饰备用）

2、在打散的鸡蛋里加入食盐两小勺后搅拌均匀，在蛋液里加入鸡蛋的2.5倍多的水。

3、盘子底部抹油

4、把蛋液倒入，把表面的泡沫用钥匙弄掉。这样蒸出来的蛋会更滑。再加入胡萝卜碎跟豌豆苗装饰一下。盘子盖上保鲜膜。

5、水开后，大火上锅蒸8分钟（每个人家里的炉火大小不同，自己根据火大小控制时间）