茄汁鳕鱼

1、准备材料（鳕鱼是前一天晚上腌好的，用料酒，盐和姜丝腌制）。

2、热锅放宽油，下鳕鱼片中小火煎制。

3、煎好的鳕鱼片。

4、番茄切小块备用。

5、热锅下油，下姜丝爆香。

6、下番茄翻炒。

7、加入半勺盐。

8、挤入番茄酱。

9、倒入一瓶盖蚝油。

10、加足小半锅水，水开后下鳕鱼片，中火炖煮。

11、此时准备好葱花。

12、汁水快收干时撒葱花起锅即可。