1、首先，准备好配料，老豆腐，肉末，黄油，盐，白胡椒和青葱，生酱油和料酒，忘了出现吗？???.
2、肉末中加入盐,白胡椒粉,生抽,料酒腌制半个小时。
3、老豆腐洗干净之后切成小块儿，小葱洗干净之后切成末备用。
4、用小火加热锅。加黄油。慢慢融化。一定要打开低温。
5、加入肉末炒至变色。
6、放入老豆腐继续翻炒，大概两分钟左右。
7、加入豆沙炒熟。
8、等到材料熟了，加入切碎的青葱，然后翻炒两次填满盘子。在这个时候，你可以品尝食物。如果你觉得太淡的话，可以加些生抽来改善味道。
9、香喷喷的空口就能吃一大碗，就米饭更香了。
