如何做油炸杂鱼？

1、将杂鱼洗净，放入花椒粉、料酒、淀粉、姜丝搅拌均匀腌制。

2、锅中倒油，放入腌好的杂鱼。

3、小火慢慢炸至酥脆，这时即可装盘食用。

4、总结如下。