1、面粉加入适量的凉水和发酵粉，用筷子搅拌成棉絮状。
2、筷子搅成棉絮状后，上手揉成光滑的面团，不要惜力，反复揉熟做出来包子才更有嚼劲。
3、发面的过程中，可以准备好馅料，我做的糖心馅料非常简单，小半碗的白糖加入两汤匙的面粉搅匀，加入面粉以防白糖在蒸包子时候融化烫死包子的外皮，影响口感。
4、面团发酵到两倍大，手指按一下不再反弹就算发酵好了。
5、面团加点干面粉继续揉搓，先做成条状，再做成小剂压平。
6、按成薄皮，不用按得太薄，以免漏糖或是影响发面的口感。放入白糖馅，四面收口捏紧，倒置在台面上。
7、蒸锅中放入适量的水，蒸层上放上潮上水的砂布，放上包好的糖包子。加盖大火烧开再继续中火沸腾蒸20分钟。
8、时间到后，不要立即打开盖子，稍微等待5分钟后再开盖，
