怎么炒杏鲍菇炒肉片

1、杏鲍菇切片焯2分钟，沥干水备用

2、肉切片，放入少许白胡椒粉，和半个鸡蛋清搅匀备用，切葱花、蒜片备用

3、热锅凉油，油热后然后放入葱花蒜片

4、葱花蒜片爆出香味后，倒入肉片，肉变色后放少许老抽；

5、肉八成熟后放蘑菇，放适量的盐，大火速炒

6、持续翻炒，熟后出锅即可

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