外酥里嫩的香煎土豆丝饼

1、土豆洗净，去皮，泡清水里备用。

2、备用的土豆切短丝，调入盐、胡椒粉。

3、打入一个鸡蛋，放入面粉，用手抓匀，静置十分钟。

4、电饼铛加热，放入适量植物油，抹匀后放入备好的土豆丝团，用锅铲慢慢压成饼状。

5、待底部发硬，翻面加热，直至表面起焦色，即可盛盘。

6、香气扑鼻，简单美味，一人能吃一张！