爆炒生菜的做法

1、首先将生菜清洗干净，然后切成6厘米左右长的段（太长了不好翻炒）。

3、锅中加入适量的油（用猪油炒出来的菜会更香），等油温达到七成热时，倒入蒜粒和干辣椒，进行煸炒。

5、炒的时间不要太长，生菜变软时，就可以加入适量的盐和鸡精进行调味，就可以出锅了。