西红柿鸡蛋-----好吃

1、将蒜切碎末，放入碗中；将鸡蛋打入碗中，搅拌好。

2、炒锅中放油，油开后，先炸花生。注意不要大火，否则花生会糊，只要花生没有生味就好了。这时，趁着油热，倒入鸡蛋，炒好，出锅放入碗中。。

3、再在锅中加油，热好，炒西红柿。炒制时小火，加盐加糖（按照自己喜欢的比例加就好）。

4、炒好西红柿，将鸡蛋花生放入锅中，加入鸡精，香油，可以放少量葱末。这样可以出锅吃了，很香的。