西葫芦胡萝卜炒鸡蛋

1、西葫芦一个，胡萝卜一个，洗净备用。鸡蛋2个，去壳。

2、西葫芦切薄片，胡萝卜也切薄片。鸡蛋打匀。

3、炒锅开大火加热，倒油50毫升，油冒烟时放入胡萝卜。

4、大火翻炒一分钟。

5、倒入鸡蛋。

6、煎成蛋饼。

7、倒入西葫芦片一起翻炒。

8、两分钟后，放一匙盐和少许味精，放少许五香粉。

9、翻炒均匀，放2勺酱油上色。

10、炒匀即可。

11、关火出锅。