1、主料:猪里脊1条清洗干净，放入冰箱稍冻一会，这样肉片会切的更薄。
2、配料:油菜、金针菇、绿豆牙
3、将金针菇切掉根部清洗干净、绿豆芽掐去根部清洗干净，油菜清洗干净。将猪里脊切薄片
4、加入少量生抽、适量料酒、白糖、淀粉、胡椒粉、清水将里脊腌制20分钟。
5、炒锅烧热加入植物油，将肉片煸炒
6、至变颜色约七分熟时盛出备用
7、另起锅放入姜、蒜、陴县豆瓣酱炒香。
8、加入适量清水烧开，把青菜放入烫熟。
9、加入适量清水烧开，把青菜放入烫熟。将肉片放入锅中大火烧开即可。
10、将肉片盛在青菜上，倒入汤
11、在上面放入麻椒、干红辣椒，锅内烧热油浇在上面即可。
