怎么做家常炖鲫鱼？

1、准备好食材

2、葱切段，姜切片，算切块

3、香菜切段

4、调碗汁，葱姜蒜，大料，桂皮，香叶放到碗中，加两勺生抽，两勺酱油，四勺醋，1.5勺糖，1/2勺香油，两勺料酒，两勺白酒

5、鱼收拾干净，两面沾面粉

6、热锅凉油，鱼两面煎一下

7、烹入碗汁，加水没过鱼，大火烧开，炖10-15分钟，可以尝一下汤的味道，如果淡可以加少许盐。

8、收汁，开吃前撒少许味精，放入香菜段，完成。