蒸鱼怎么做才好吃

1、鱼处理干净，斜切鱼身，洗好待用。

2、葱切葱花，姜切姜丝，待用。

3、蒸锅烧开水，姜丝平铺在鱼身上，放进蒸锅里面蒸8分钟。

4、炒锅烧热，花生油，葱花，豆瓣酱下锅煎至有香味，平铺淋在鱼身上，再蒸1-2分钟即可。