爆炒青菜的做法

1、进行择菜，把叶子从根部去掉然后进行清洗干净；如图。

2、把洗干净的菜进行切成段，切完后盛入盆中进场备用；如图。

3、清洗辣椒和姜，并把辣椒和姜进行切丝；如图。

4、开灶生火，把锅烧热后加入食用油，等油热后放入辣椒和姜丝进行炸出香味来；如图。

5、把切好的青菜放入锅内，进行翻炒；如图。

6、加入适量的盐和佐料等进行调料，调料后新鲜美味的青菜就做好啦！如图。