莲花酥的做法

1、把油皮所以材料混合揉成光滑面团，用保鲜膜包起松弛15分钟。

2、油酥混合揉成团，等分10份，团成圆球。

3、把油酥放入油皮包起。

4、擀成牛舌状。

5、卷起成条状，醒10分钟后进行二次擀皮，再次醒10分钟。

6、拿出其中一个，中间压一下，再把两边往中间折叠，擀成一个稍大的面皮。

7、虎口包成圆形。

8、整形后刷上蛋液，切成十字花刀，入烤箱上火180度，下火150度烘烤25分钟，表面呈浅金黄色熟透即可。

9、成品出炉！