冬瓜烫面包的做法

1、开水晾凉到50℃左右，用手触碰略感烫手即可，多次倒入面粉，搅成面絮，晾凉后揉成光滑面团，放至盆中醒发。

2、猪肉切丁，放入蚝油、酱油腌制十五分钟，再放入葱花。

3、冬瓜去皮去瓤，切小丁。 放入油搅拌均匀，锁住冬瓜的水分，再放入适量盐，搅拌均匀。

4、醒好的面揉成长条，切成大小均匀的小剂子，不需太大。

5、先放入冬瓜，再放腌制入味的猪肉馅，包成大饺子。

6、静置醒十分钟。 锅中放水，大火烧开十五分钟，关火焖三分钟后出锅。

7、面皮软糯，馅料十足，入口即化