1、 面粉加温水和面，揉成团盖湿布醒10分钟。
2、 苹果去核去皮，切成丁。
3、 苹果放锅中，加入白糖腌制一下。
4、 开小火熬至半软，加水淀粉不停搅拌至粘稠即可。
5、 性好的面团擀成长型。
6、 黄油融化，抹在中间的位置。
7、 两端向内对折，压紧。
8、 擀开。再抹黄油，对折、擀开如此三次。就有很多层了。
9、 将做好的派皮切成馄饨大小的长方形面片。
10、 取一块派皮，用勺子把馅儿放在皮上。
11、 对折，三边捏紧一个就好啦。
12、 依次做好后表面刷好蛋黄液。这样做炸出来的苹果派更加漂亮，而且营养更丰富一些。
13、 锅中放油，烧至六切成熟，放入苹果派。开小火以免炸糊。
14、 炸至苹果派两面金黄，即可捞出、沥油。晾一会就可以吃了。
