羊血如何焯水

1、首先我们把羊血切成片，韭菜清洗干净切成小段，姜切成丝，葱切成末，都放在一边备用。

2、接下来我们起锅烧水，水开后放入葱末、姜丝、再加入羊血片，如下图所示开始焯羊血。

3、然后加入一勺料酒，料酒是可以去除羊血里边的腥味，刚放入锅中的羊血是就红色的。

4、最后等到羊血的颜色变成暗红色，羊血就焯好了，大概焯3分钟左右就好了，不需要太长时间。