凤梨酱的做法

食材明细：凤梨500克、柠檬一个、砂糖 100克。

步骤：

1. 本来想拍个完整的凤梨，没想到请水果店的削了皮回来就成这样了。 2. 切成小丁。 3. 加糖腌渍。 4. 搅拌均匀，腌起来出水快一点。

5. 腌了一小时四十分钟。 6. 将凤梨倒入砂锅，加少量水。

7. 煮沸后转小火，不停地慢慢搅拌。 8. 水分很少时，搅拌加速，加柠檬汁。 9. 用勺子边搅拌边碾压，可使果酱细腻粘稠。

10. 像这样粘稠就差不多了。 11. 等果酱温热时，装进开水煮过晾干的瓶子。