油泼豆腐丝的做法

1、解冻干豆腐

2、开水煮透去掉豆腥味

3、捞出切丝

4、葱头去皮洗净切丝，姜切丝

5、热油锅爆香八角

6、少量加入郫县豆瓣酱炒出红油

7、加入盐、白糖、蘑菇粉、海鲜酱油调味

8、热油趁热倒入干豆腐丝上，搅拌均匀

9、OK！开餐了！