鸡蛋怎样煎的好看又好吃？

1、将锅加热，直到有烟冒起时转为小火。

2、加入少许食用油，使其均匀涂满于锅内，待油温稍稍升高。

3、加入适量食盐并打入鸡蛋。稍等片刻，然后适量颠一下锅防止鸡蛋粘锅（切忌不可将鸡蛋翻面)。

4、待鸡蛋成型以后，洒入少许清水，然后盖上锅盖。

5、根据个人爱好控制最后起锅时间。