家庭麻辣小龙虾的做法

1、先用刷子把小龙虾的虾肚子刷干净。

2、把虾尾中间部用手轻轻一拧取出虾线。

3、用剪刀剪去虾头和虾足，再用清水多洗几边备用。

4、锅里放底油，放入干辣椒、葱姜蒜、香叶、桂皮小火炒香，再加入一勺的豆瓣酱炒出红油。

5、再放入小龙虾翻炒，加入一小勺的蚝油、少许的料酒炒到小龙虾变红。

6、虾变红后倒入啤洒，加入一勺的海鲜酱油。

7、再放入少许盐、鸡精、白糖盖上锅盖炖15分钟。

8、最后大火收汁就好了。