1、用中火加热黄油、糖浆和红糖，直到温度达到70摄氏度（160华氏度）。把锅放在一边。
2、在一个大碗里；混合肉桂、丁香、姜和香料
3、在一个小碗里；在冷水中溶解苏打水。
4、将黄油和苏打水的混合物倒入盛有面粉的碗中，与面粉充分混合
5、将面糊倒入内衬烤纸的烤盘（约18x18 cm-7x7 in.）。确保面糊均匀，然后用一张烤纸盖住平底锅。
6、第二天，把平底锅和面糊放在厨房的桌子上。
7、击球手现在应该是实心的了。用尖刀把面团切成5-6片，然后切成薄片。
8、将曲奇片放在烤箱托盘上，托盘内衬烤纸。
9、在180°C（360°F）的温度下烘烤饼干约8-12分钟。让饼干冷却。将它们放在密封的盒子或广口瓶中。
