1、1.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。
2、2.降压作用
经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量，且有明显的降血压作用。
3、3.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
4、4.美容养颜
因为杏鲍菇营养丰富，常吃可以改善身体新陈代谢，对美容养颜很有帮助。
5、5.抗癌
经研究发现，使用杏鲍菇具有一定的抗癌作用。
6、6.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
7、7.防病
对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用。
