吃光光的黑米糕

1、将植物油和牛奶充分混合，然后加入蛋黄搅拌均匀。

2、加入筛过的粉末，搅拌均匀，直到无粉末为止。

3、蛋白加柠檬汁，分次加糖，用电动打蛋器打发。

4、蛋白质硬发泡

5、蛋白糊与黑米糊翻拌均匀

6、倒入6寸戚风模具，震出气泡并震平。包上保鲜膜，防止蒸的时候水蒸气滴到蛋糕表面，影响蛋糕长高。把蛋糕模具放在已经烧开水的蒸锅笼屉上，用中火大概蒸35分钟，蒸好放锅里焖5分钟再开盖，拿出模具震一下，倒扣晾一会儿，就可以轻松脱模，切块享用了。

7、装盘准备切块享用