香酥辣鸡翅

1、备好材料。

2、鸡翅从中间剖开，去掉2根骨头。

3、从中间切成两半。

4、鸡蛋取出蛋清，淀粉加适量的水搅拌均匀。

5、鸡翅倒入盆里，加入蛋清小半碗，盐半勺，料酒一瓶盖，湿淀粉小半碗，胡椒粉腌制1小时。

6、葱，姜，辣椒切段。

7、锅中倒入油烧热，倒入鸡翅，炸制金黄色。

8、捞出，控油。

9、留少许的油在锅中，倒入葱段，姜片，辣椒翻炒。

10、倒入鸡翅翻炒。

11、再加入酱油，水，盐调味，关火，就好了。

12、成品。