怎么做酸奶版轻乳酪蛋糕

1、所有材料备齐，低粉和玉米淀粉提前过筛，淡奶油和自制酸奶混合～

2、分离蛋黄和蛋白，蛋白中加入几滴柠檬汁备用；模具下面垫烘焙纸备用～

3、蛋黄中倒入混合的酸奶和淡奶油～

4、搅匀～

5、加入玉米油～

6、搅拌均匀至完全乳化的状态～

7、分次加入筛好的低粉和玉米淀粉，如果觉得有面粉颗粒，可以过筛一下～

8、最后得到顺滑的无颗粒的面糊；往烤盘中注入一半热水，放入烤箱中并预热烤箱160度～