啤酒烧鸭的家常做法

1、把1只水鸭切成小块。

2、炒锅加热，倒入少许食用油，放入姜4片，葱段2根，蒜头4粒，八角1粒，干辣椒炒香。

3、倒入鸭块，大火翻炒至变色，要把鸭油炒出来。

4、倒入少许老抽1汤匙上色，再加入生抽2汤匙，加入糖2茶匙和盐1茶匙翻炒均匀。

5、加入一瓶啤酒焖煮。

6、盖上锅盖，中小火焖25-30分钟。收汁后装碟。