如何做干锅花菜

1、首先将菜花掰小朵洗净，将香菜洗净切碎。

2、接着在锅内加入开水，接着加1/2茶匙盐，放入菜花焯水至断生。

3、这个时候可以选些配菜，大多以红椒、藕、莴笋和土豆为多。然后将红椒切片，藕切厚片，泡水去淀粉。

4、接着起油锅，放植物油，接着煸炒红椒和藕片。

5、将辣椒和藕片进行炒断生后，接着下入花菜进行翻炒。

6、最后加生抽、盐和调味粉，撒上香菜后干锅花菜即可出锅。