腌萝卜干怎么做

1、把萝卜清洗干净后去除头尾，先切片再切长条，因为需要晒干，晒干以后就会缩小，所以切的时候尽量切成半公分左右宽的长条即可。

3、将腌好的萝卜水分挤干，（用手使劲攥就行，也可以放在纱布里用重物压着，这样水分下的更快，水分越少，晾晒的时间就越短）将挤干水分的萝卜条放在有太阳的地方暴晒一天。

5、将晒好的萝卜条放在盆中，加入热水烫一下，（因为放在外面晒容易有灰尘及杂质，用热水烫下会让萝卜条吸水膨胀一点，吃起来更脆）