家常炒腊肉的方法

1、腊肉切片，用水浸泡4小时左右。红绿辣椒分别切段。

2、锅里倒入油，放入花椒、八角、干辣椒、葱、姜、蒜爆香。

3、放入腊肉，翻炒片刻，炒至八成熟。

4、放入红绿辣椒继续翻炒

5、加入米醋、生抽、盐、蚝油和鸡精等调味品将其炒匀。

6、待肉熟并有点腊肉香味时，就可将家常炒腊肉装盘品尝。