椰丝牛奶小方制作过程

1、三分之一的牛奶（125g）和全部玉米淀粉混合，搅拌均匀。成淀粉液。

2、将剩余的牛奶、淡奶油和细砂糖放入奶锅中煮开。

3、把淀粉液倒入锅中，快速搅拌，牛奶液会越来越浓稠，很快就会凝固了。淀粉液放置太久会有沉淀，倒入前再搅拌一下。看到牛奶液开始凝固的时候，离火，倒入模具中。

4、轻轻震一下，表面抹平。

5、盖上盖子，放入冰箱冷藏4个小时以上。隔夜最好。

6、取出，倒扣在案板上。

7、均匀切块，再裹上椰蓉，就可以享用