农家家常小炒肉

1、首先准备好食材如图。

2、五花肉切片，（放入速冻，冻的硬一点切片更方便，个人观点。），切好的肉片中倒入酱油、淀粉，搅拌均匀腌制十分钟备用。

3、青椒斜切，准备好豆鼓葱蒜备用。

4、锅中少量油，放入提前备好的五花肉片进行翻炒，把五花肉本身的油煸炒出来。（五花肉片炒的干一点更香，看个人喜好吧。）

5、将五花肉捞出来，留煸炒出来的油入在锅内，放入葱姜豆豉爆香，放入青椒翻炒。

6、将捞出的五花肉放入锅内翻炒。

7、加入蚝油、酱油翻炒片刻即可起锅装盘。（根据个人口感调味）