莴笋火腿焖饭的制作方法

1、锅底薄薄的抹一层油，把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时后放到炉灶上开火加热，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。

2、小碗拌好调味汁：酱油2汤勺，蚝油1勺，香油1汤勺，开水2汤勺

3、看到米饭表面出现蜂窝眼，摆入切好的笋片，中间留空打鸡蛋

4、中间打入一个生鸡蛋，在盖上盖子焖5分钟

5、看到鸡蛋已经熟了就可以接下来操作，在笋片鸡蛋表面撒上火腿丁，在撒上小葱，围圈浇上调拌好的料汁。在焖5分钟即可