香芋椰奶西米露

1、荔浦芋头、紫薯蒸熟。

2、西米煮法：烧一锅开水，水量要大，因为西米吸水很强。水开后直接下入西米，关小火，盖锅盖焖煮半小时。准备一盆冷水，先把西米用冷水冲洗降温，再放入冷水中。这样西米口感会比较Q。喜欢吃甜一些的，可以捞出，加入一些糖腌制，冷藏保存。

3、准备椰浆，牛奶。

4、把除西米外的所有材料放入料理机里，搅拌至细腻。放紫薯只是为了颜色漂亮，不在意可以不放，等量换成荔浦芋头就可以了。

5、倒入杯子里，加入适量西米，喜欢的话，可以切一些荔浦芋头小丁放入，丰富口感。