蔬菜鸡蛋卷的做法

1、蔬菜洗净

2、用料理机加少许凉开水打成汁，过滤出渣

3、过滤中菜汁，加入少许盐拌匀

4、面粉中加入一个鸡蛋

5、再加入菜汁

6、搅拌成糊状

7、取另外一只碗将一个鸡蛋打散

8、电饼档预热，倒入蔬菜面糊

9、2分钟后翻面

10、刷上一层鸡蛋液，再煎2分钟出锅

11、将面皮卷起来，切块，装盘