酸菜羊肉粉丝汤的做法

1、将羊肉切成薄片、冷水下锅焯水、捞起备用

2、将酸菜洗干净切成细丝，装盘备用

3、起锅烧油，将葱姜蒜爆香、倒入酸菜，大火干煸的炒，偶尔喷点水即可，将酸菜炒成透明色，倒入开水

4、加盐、黑胡椒粉、将羊肉片倒进去，将粉丝放进去，水开后煮5分钟即可放鸡精、装盘开吃