青椒炝炒荷包蛋

1、准备好鸭蛋和青椒。

2、不粘锅中倒入少许植物油，烧热，打入两只鸭蛋，煎制。

3、待一面金黄，翻面继续煎熟。

4、然后将荷包蛋切成粗条状，待用。

5、青椒洗净，切成条状。

6、锅中留底油，下入青椒翻炒一下，倒入适量生抽，稍微调下色。

7、然后倒入照烧汁，翻炒。

8、待青椒表皮呈虎皮状，加入适量盐调味。

9、最后，下入荷包蛋翻炒匀即可。