疙瘩去除办法
一。最好的办法是用温水··加入适当的食用盐··感觉到咸就可以了··然后有疙瘩部分··这样消毒会很快取出
二。
1. 面粉加水和成较硬的面团，切成比黄豆粒略大的圆疙瘩放入沸水锅内，并用铁铲贴锅底顺一个方向搅动，每隔1到2分钟搅一次，防止疙瘩沉底烧糊，并随时把粘在一起的疙瘩拨散，开锅后再煮3到5分钟，当疙瘩全部浮起后，随即接出放入凉水盆里过一下。
2． 将牛肉切末与青菜配好，下炒锅炒约30秒钟后，加酱油、醋、盐再炒一下，加煮熟的疙瘩翻炒，约炒30秒钟，加鲜菜，待酱油等水分全浸入疙瘩即成。
