泡打粉是什么东西

1、泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。

3、合格的泡打粉在反应之后剩下的也都是对人体无害的物质，因此长期使用也不会对人有害。