黑木耳炒肉片

1、将黑木耳用水泡软，摘去根部，洗净，沥干水分备用。

2、将猪肉切好后加料酒、淀粉和少量盐抓匀腌制十分钟。

3、将准备好的葱切段，姜、蒜切成末备用。

4、锅中放油，油热后放入姜末，放入肉片炒至变色盛出备用。

5、锅中放油，油热后倒入黑木耳翻炒3分钟，然后放入肉片翻炒均匀，加少量醋，加盐、味精调味，就可以起锅了。