香蒸罗非鱼的做法

1、把罗非鱼刮鳞去内脏洗净。

3、在罗非鱼身上斜划N刀，帮助蒸鱼的时候入味。

5、用手将料酒和盐均匀地覆盖鱼身，一分钟。

7、蒸鱼的盘子底下铺一层生姜和大蒜（分量内）。

9、水开后把罗非鱼放入锅中，盖上盖子，大火蒸15分钟左右。

11、另取一小锅，锅八成热倒入油。

13、接着倒入洋葱翻炒。

15、关火。倒入辣椒和葱条，翻拌几下。