超级下饭泡椒冬瓜

1、准备好食材，将冬瓜洗干净去皮去籽，切成厚片，薄了容易炒坏，五花肉切的切成粗一点的丝，生姜切成片

2、用一个碗放入适量淀粉，放入水。

3、热锅下油，倒入红辣椒，至炒出红油，倒入姜片，在倒入五花肉，炒到五花肉变色

4、倒入冬瓜，转大火翻炒均匀，加入老抽调色，翻炒，在倒入生抽，加入适量的水，不要加入太多水。

5、加入泡山椒，大火煮开后转小火，盖上盖子，煮到冬瓜熟透

6、最后加入适量盐，倒入水淀粉，等待淀粉收汁后就可以起锅。