啤酒烧鸡爪的正宗做法

1、准备基础原料

2、鸡爪剪去指甲、清水洗净沥干水备用

3、热锅，适量油小火煎香料

4、放入生姜、辣椒酱翻炒

5、中火放入鸡爪翻炒均匀，倒入红烧酱油翻炒

6、放入几颗冰糖，料酒淋锅翻炒

7、倒入啤酒，与鸡爪齐平，大火烧开，最小火焖煮40分钟左右

8、入少许鸡精，大火收汁，轻晃锅，尽量不要翻炒，保持外皮完整性，趁热食用