如何做洋葱炒肉。

1、将葱洗净，切成葱碎，如果是小葱的话可以准备两根洗净切小段，蒜剥皮，切成薄片，姜喉哆碓飙去除外层的皮，切成丝，备用。

2、 将洋葱外皮剥去，处理的时候最好戴一次性手套，不然指甲中会留下瓢薯瘾扩洋葱味道，不好清除，剥好后，切条备用，切的时候在刀上沾点水，预防辣到眼睛。将青椒洗净，说湫鲆胪去除里面的白线部分，这样辣椒不会太辣，炒的时候也不会呛鼻子，切好备用。

3、将肉洗净切成薄片，放入一勺料酒腌制10分钟左右，备用。