荷包蛋炒五花肉怎么做

1、杭椒洗干净去蒂，去籽切成块，五花肉切成薄片备用。

2、热锅起油，打入鸡蛋，煎至边缘微焦翻面，煎至两面金黄，出锅冷却切成小块。

3、另起锅烧油，放入姜片爆香，下入五花肉煸炒，加料酒去腥，炒至肉出油卷起。

4、爆香豆豉、花椒和蒜片爆香，放入杭椒翻炒，放入生抽、盐和糖调味。

5、倒入荷包蛋，翻炒均匀即可。