花样面食——猪蹄卷

1、用温水融化酵母和面，发到2倍大后揉匀排气

2、分成小面剂子，大小可以随心所欲，我分了8个

3、每个剂子先擀成半厘米厚的圆形，也可以更薄一点。

4、圆饼上刷上一层油，撒上少许盐，不要多，有点咸味就可以

5、对折，半圆面一半处在刷油

6、在对折，成一个直角扇形

7、如图，在扇面直角处向着弧形中心方向切一刀

8、在把弧形一边向下同时卷起，切口自然向上露出即可。都做好，饧20分钟，在入蒸锅蒸20分钟即可