千张的家常做法

1、首先将大蒜切丁，香葱切片，千张切成5厘米长的细丝条，洗干净沥干水份。

2、锅里倒入油，烧五分热，倒入大蒜和香葱，再加入辣椒油爆香，倒入千张翻炒。

3、千张炒二分钟左右颜色变至金黄，倒入开水、酱油，盖上锅盖烧三分钟，煮沸后改用中小火煮一段时间。